メイプルシロップの採り方

メイプルシロップは、サトウカエデの幹に一定数の穴を開けて

ビニールホースなどで樹液を採取し、それを濃縮します。

日本の気候だと１月が採取適期です。

１、直径20㎝以上の木に、直径1.5㎝程度の穴をあける。

２、ホースを差し込み、バケツに樹液を貯める。

３、樹液をコーヒートリップのフィルターで濃過しゴミを取り除き

鍋で30倍に煮詰める

意外と、シンプルな作り方ですね。